舌尖上的腊猪蹄汤Q&A
Q：舌尖上的腊猪蹄汤中的腊猪蹄是怎么做的呢？
A：制作腊猪蹄可以先将猪蹄清洗沥干，涂满白酒和盐腌制一会，腌好后挂在炉灶上面，用烟熏猪蹄，猪蹄变色后，挂到阴凉通风处风干即可。将熏制好的腊猪蹄放入汤锅中能使清汤更加鲜香诱人，香辣可口。
评论
浏览
2
Q：舌尖上的腊猪蹄汤中的腊猪蹄是怎么做的呢？
A：制作腊猪蹄可以先将猪蹄清洗沥干，涂满白酒和盐腌制一会，腌好后挂在炉灶上面，用烟熏猪蹄，猪蹄变色后，挂到阴凉通风处风干即可。将熏制好的腊猪蹄放入汤锅中能使清汤更加鲜香诱人，香辣可口。