大理喜洲Q&A

A：大理喜洲中蝴蝶泉的形成与这一带的环境条件有关，其处于洱海大断裂的北东盘，该盘在地下水溶蚀作用下，形成了众多的落水洞和溶洞，受大气降水和地表水补给，形成了岩溶含水层，该含水层中的地下水，沿溶蚀管道流动，在与冲、洪积物接触部位，受细粒松散物阻截，溢出地表后即形成该泉。

A：大理喜洲最著名的风味小吃是喜洲破酥粑粑，将粑粑用麦面做成，可甜咸两种口味，做成圆饼抹上香油之后，放入上下都有炭火的平底锅中慢慢烘烤，烤香直至烤酥，制成后色泽金黄，口感香、酥、松、甜（咸），油而不腻，冷热均宜，携带方便，倍受人们的喜爱。