飘香小食店的蚝烙有什么特色之处？

飘香小食店的蚝烙是用地瓜粉溶于水，拌葱珠，在一个平底的铁锅上煎，加上海蛎，再下蛋花，品尝时要放上洗净切碎的青青翠翠的芫荽，配上的酱碟便是沙茶和鱼露。表皮炸得酥酥的，里面的生蚝嫩嫩的，味道很鲜，个数也很多。