和平古镇Q&A

A：和平古镇历史文化积淀深厚，许多传统的民间的民风民俗依旧传承下来，如三角戏、民间曲艺、节俗、婚俗、织造腰机布等等。这里许多民俗活动也相当奇特，很有观赏价值，如被称为活化石的傩舞，独特的龙灯——烛桥；和平古镇还有“三绝”—摆果台、观星茶、游浆豆腐，都很能吸引游客。

A：和平古镇的游浆豆腐的制作工艺堪称中国一绝，它是用老的豆浆作为酵母，发酵而成，不添加任何的石膏与卤水，是纯绿色食品；有“闽酒当以为第一”之誉的农家水酒，传统名产“观音茶”，还有“泥鳅钻豆腐”“熏烤鲤鱼干”“和平包糍”“和平田螺”“和平米粉”等烹饪绝活，名闻遐迩，享誉久远。