聚香斋-轻识

聚香斋，位于扬州广陵区东关街359号，是扬州一家小吃点心老字号，也是当地人作为早餐常见选择的餐饮店，店面不大，食客络绎不绝，是呈现饱和状，深受人们的喜爱。

产品/菜品

黄桥烧饼，是聚香斋的核心菜品，属江苏菜系，以面粉、猪油、花生油、芝麻为原料，再以上等肉松作为馅料制作而成，色泽金黄、十分美观，且入口香酥可口、不油不腻，老少皆宜。

豆腐脑又称水豆腐，是聚香斋的核心菜品，作为一道著名的传统特色小吃，由大豆蛋白制作而成，常与豆腐花、豆花混用，各具咸、甜两种口味，深受人们的喜爱。

酸梅汤，是聚香斋的核心菜品之一，由乌梅、山楂、陈皮、桂花、甘草、冰糖等材料制作而成，入口酸甜、十分适口又解渴，是人们常食的传统的消暑饮料。

阳春面，是聚香斋的核心菜品之一，以面条、香高汤、精盐、蒜苗、鸡蛋、葱等食材，精心制作而成，具有汤清味鲜、清淡爽口的特点，深受人们的喜爱。

桂花糖，是聚香斋的核心菜品之一，以白糖桂花为心糖，再选用油沾大米蚀，加以糖煎制而成，食之甜糯绵软、香郁适口，十分美味。

桂花烧饼，是聚香斋的核心菜品之一，以高筋粉、低筋粉、表面蛋液、蜂蜜、桂花、白芝麻、沙糖等主要食材，制作而成，味道香甜松软，十分适口。

蟹黄烧饼，是聚香斋的核心菜品之一，是由霉干菜和半肥半瘦的猪肉丁等食材制作而成，烤成时呈两面黄色，诱人食欲，吃起来更是皮酥馅香，令人久食不厌。

李明轩

1982年

自从1956年公私合营以后，聚香斋并入了供销社饭店。1982年，在党的改革开放政策指引和当时的城关镇党委政府的鼓励支持下，聚香斋的正宗传人李明轩毅然重新开办了聚香斋饭店。

聚香斋

江苏省扬州市广陵区东关街359号

(0514)87322909

7:00-21:00

有