韩记行面馆

韩记行面馆是一家以卤肉制品为主打的餐馆，有卤肉拉面和卤肉拉条等面食，也有米饭和炒菜，其卤肉拉面于2018年入选瓜州县十大特色小吃。

产品/菜品

核心产品/菜品

卤肉拉面，卤肉拉面主要食材猪肉，小香芹。青椒切丝，入油翻炒，加入勾兑好的淀粉，然后加入醋、盐、花椒粉、再放一点味精，将料汁倒入面中，拌面开吃。拉面口感特别柔软，绵滑，肉品油而不腻。

卤肉，韩记行面馆主打卤肉菜品，其制作的卤肉瘦肉多，肥肉少，肥肉肥而不腻，瘦肉不柴。

卤肉拉条，店里的拉条子柔和却不乏筋道，结合卤肉，色香味俱全。

荣誉

2018年7月获瓜州县旅游局和瓜州县食药监局联合颁布的“瓜州县民族美食文化节·十大特色小吃”

文化

文化特色

韩记行面馆主打当地特色小吃，以其独特的卤肉制作，搭配各类面条，其卤肉拉条被评为瓜州县十大特色小吃，体现了当地的小吃饮食文化。

指南

地址

甘肃省酒泉市瓜州县新州天府10号楼6号门店

联系方式

13519073751

服务设施

充电宝借助，美团外卖，室内有空调

是否有分店

无

互动知识

Q：韩记行面馆的拉条子有什么吸引人的地方？
A：韩记行面馆的拉条子承传瓜州拉条子的特征，柔和却不乏筋道，它融合着瓜州人的大气和担当，使出浑身的力气，在案板上打出响亮的“啪啪”声。下锅，捞面，拌菜，一气呵成，不拖拉。卤肉、菜、和面条的融合，使人食欲大开，常吃不腻，经久不饿，一道舌尖上的美食诱惑。