老观古镇Q&A

A：早在置县以前的西汉，老观古镇即出了著名的“三谯”，即谯隆、谯玄、谯瑛。谯隆是汉武帝的重要臣僚，他的最大贡献莫过于把同乡落下闳推荐给汉武帝，落下闳才得以施展天文历算天才，创制出中国历史上第一部完整的科学的有文字记载的《太初历》。落下闳定下正月为岁首，沿袭至今，所以家乡人称落下闳为“蜀中前圣”“春节老人”。

A：老观油勺，是老观古镇独特的一种小吃。一般都是小摊位，一个废弃铁桶做成的火炉子，一口锅，一张面案，几个菜盆。所谓油勺，顾名思义就是以农家饭勺为制作工具，在勺内铺上米粉浆，加用熟腊肉丁、豆腐丁、大葱丁、芹菜丁、胡萝卜、韭菜丁、大头菜、青笋、藕、葱等拌匀，然后再浇上米粉浆，下入七成油温中浸炸，待米粉与臊子受热凝固成勺状后油勺会自然脱离饭勺。