丁叮卤鹅

丁叮卤鹅又称原丁记卤鹅，位于深圳市宝安区新安街道24区建安一路501-503号，是一家以集经营卤鹅、风味家常小炒为主的当地特色餐饮店，其该店历史悠久，早在二十年前就已扎根深圳，这些年来仍然不被岁月沉没，每到午市晚市饭点便门庭若市，住在周边的街坊砍料加菜更是时常有之，深得当地食客的喜爱。

产品/菜品

卤鹅

卤鹅是丁叮卤鹅的核心产品之一，以狮头鹅为主料以酱油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、加饭酒、蒜头、香菇等精心卤制而成，成菜后色泽透亮，看似肥腻，实则入味香软，略带回甘，再蘸上蒜泥白醋，既化解卤鹅油脂，又能开胃，十分下饭。

豆瓣酱炒通菜

豆瓣酱炒通菜是丁叮卤鹅的核心产品之一，是以通菜为主食材，选取较嫩的茎段，经过猛火兜炒的烹制，再用豆瓣酱调味，成菜后味道咸甜适中，口感爽嫩，令人久食不厌。

马鲛鱼

马鲛鱼是丁叮卤鹅的核心产品之一，以马鲛鱼为主食材，配以腌过的梅子调味，精心烹制而成，可使其既突出了马鲛鱼食材本身的鲜味，又把两者的味道恰到好处地达到平衡，成菜后入口舌尖先是触及咸酸，继而是淡淡的回甘鲜味，鱼肉更是细腻嫩滑，令人回味无穷。

指南

地址

深圳市宝安区新安街道24区建安一路501-503号

联系方式

(0755)27803633

营业时间

10:00-21:00

是否有分店

否

互动知识

Q：丁叮卤鹅这么多年以来依旧屹立不倒有何原因？
A：丁叮卤鹅作为一家以集经营卤鹅、风味家常小炒为主的当地特色餐饮店，现已在该地扎根二十多年之久，这些年来仍然不被岁月沉没，每到午市晚市饭点便早已经门庭若市，生意爆棚，在各式菜之中虽然没有没有太多的摆盘加之装饰，但依旧能味道美味，价格也接地气的特点，深得当地食客的喜爱与青睐，因而使其多年以来依旧屹立不倒。