扬州老味道-轻识

扬州老味道，位于扬州广陵区东圈门38号，是一家以经营淮扬菜为主的老字号餐饮店，该店坚守了整整二十四年，见证了这座城市的日新月异，依旧不卑不亢立身于扬州东圈门一隅，世代传承淮扬菜经典风味，深受广大食客的喜爱。

产品/菜品

狮子头，是扬州老味道的核心菜品之一，以五花肉，荸荠、青菜，鸡蛋，淀粉，葱姜等主要食材，经过烹煮，制作而成，成品呈金酱红色，口感软糯滑腻、酥香可口、醇厚鲜美。

红扒鱼头，是扬州老味道的核心菜品之一，选用鱼头为主料，再铺以香葱、八角、蒜子、香菜、味精、鸡精、白糖、盐、生粉、料酒、豆瓣酱、猪油、老抽、胡椒粉、色拉油等佐料，经过烹煮后，再以高汤熬制，成品汤汁金黄、口感浓香，肉质肥美，十分可口。

鸡汁大煮干丝，是扬州老味道的核心菜品之一，选用豆腐干为主要食材，配以鸡丝、笋片等辅料，加之鸡汤烧制而成，汤汁金黄、鲜味浓重，香嫩鲜美，令人回味无穷。

油焖茄子，是扬州老味道的核心菜品之一，选用茄子、瘦肉等食材，再加以蒜、老抽、盐、白糖佐料，经过烹煮焖制而成，味道软烂味咸甜，令人久食不厌。

红烧肉，是扬州老味道的核心菜品之一，以五花肉为制作主料，再配上白糖，生抽，调料酒，八角，葱段，蒜，生姜，老抽，香叶，盐，味精等佐料，以砂锅为主，熬制而成，成品肉质肥瘦相间，食之香甜松软、入口即化。

凉拌藕尖，是扬州老味道的核心菜品之一，其以藕尖、香菜、葱、指天椒、蒜头、麻油、辣椒油、蚝油、陈醋、盐、糖、酱油等食材，精心制作而成，食之情长可口，带有酸酸甜甜的之感，令人回味无穷。

江苏省扬州市广陵区东圈门38号

13338868197

11:30-13:30、 17:30-20:30