百碗羊汤

百碗羊汤是洛阳唯一一家中西式结合，以汤为主的连锁快餐店，以汤味绝佳，色白如奶，肥而不腻，汤味鲜香，健康滋补而闻名遐迩。该店倡导绿色饮食，健康饮食，各色食品从选材到出品都经层层严格把关，给予舒适的就餐环境，热情周到的服务，品尝鲜香味美的羊汤，让走进“百碗”的顾客真正体会到“吃的是味道，品的是文化”。

产品/菜品

核心产品/菜品

百碗羊汤主打羊汤，选用各种名贵药材和上等的山羊肉经过独特的熬制，再配以郭老大家传秘方配料，汤味鲜美十足，品一口，唇齿留香，回味悠长。

历史

创始人

郭爱和

历史沿革

明洪武元年，天下初定，河南一带因战乱土地荒芜人烟稀少，朱元璋下令迁山西民众去河南填充人口，山西大户郭家也在这次迁移的征户中。郭家太爷也耕也读是一方的名士，接到征令后把两个儿子叫到身边道：“大丈夫上忠下孝以天下为走卒，国家需要我不会把你们都留在身边，老大已娶妻生子就到河南立业吧，老二年少留在我身边行孝。”行前，郭家太爷给了老大一匹壮马，一架大车和一百头羊，老大把马驾在车前，把妻儿和家当放在车上，却嫌累赘不想带羊，老太爷却坚持让老大把羊带上，不知深意的老大听从父命赶上一百只羊上路了。经过一路的艰辛来到洛阳，在丽京门附近找了间弃室安顿下来。战后的洛阳满目萧条，住户十去七八，新来的移民们粮食奇缺，即使有钱也买不来口粮，郭老大和大家一样面临饥荒。
一天郭老大望着饥饿的孩子和羊群突然有了主意，他架上一口锅宰羊煮汤，一时羊熟，香飘数里，饥饿的移民们纷纷捧着家里的碗围了上来，忠厚的老大来者不拒，乡邻们也感谢郭老大的好心，纷纷留下钱币，或多或少郭老大从不在意，就这样，大家齐心协力度过了初来的艰难，而老大为了让大家喝好羊汤，用自家的秘方采来几十种草药下锅入汤，一时间郭家羊汤名声大震，老大也在洛阳站稳了脚，并终于悟到了郭家太爷让他赶羊上路的深意。郭家羊汤的名气惊动了当时县令，他慕名而来喝汤，看见大伙捧着大小、精粗、花样各不相同的碗或蹲、或站争喝羊汤，大为惊叹，就问郭家老大，老大说碗都是自己带来的，从开店就如此，店里是从来不准备碗的，县令听后惊叹一声说：“没有带碗我今天是喝不上了，这大小花色不同的碗有一百多个吧，好一个百碗羊汤啊。”从此“百碗羊汤”名声鹊起，成为洛阳汤饮的名店。
郭家“百碗羊汤”传世三百多年后，到了清乾隆年间郭家后人读书进仕，三百年老店才歇了业，但郭家羊汤的传奇经历和秘方，一直由郭家后裔珍藏使用着，但只作为家庭用，现在郭家后人把秘方拿了出来，继续续写“百碗羊汤”的传奇经历。

文化

核心理念

不用东品西尝，美味尽在百碗羊汤

文化特色

百碗羊汤，店内设计装修既具现代时尚高雅风格，又有浓厚的传统文化气息，凸现了洛阳十三朝古都的历史风貌，走进该店，仿佛走入历史文化的殿堂，在尽享羊汤美味的同时，更品味到了“百碗”深厚的文化底蕴。

指南

地址

河南省洛阳市老城区丽景门瓮城内

联系方式

0379-63957208

营业时间

全天

特殊体验

百碗羊汤的羊汤都是当天熬制，每份都配有烧饼，喝完可以免费续汤。

是否有分店

1.百碗羊汤新都汇店地址：洛阳市西工区中州路与解放路交叉口新都汇3楼；

2.百碗羊汤万达店地址：洛阳市涧西区辽宁路与立新路交叉口万达广场3楼中厅；

3.百碗羊汤火车站店地址：洛阳市西工区道南路81号火车站对面中乾大酒店（老洛阳大厦）1楼东侧