西宁丹噶尔古城Q&A

A：丹噶尔古城，藏语“东科尔”的蒙语音译，意为“白海螺”，地处黄河北岸，西海之滨，湟水源头，距西宁市40公里，始建于明洪武年间，距今已有600多年历史，自西汉以来，这里便逐渐成为商业、军事、宗教、民俗等多元文化交融的重镇，素有 “海藏咽喉”、“茶马商都”、“小北京”之美称。

A：丹噶尔古城内有羊杂碎，狗浇尿，酸奶，甜醅，酿皮等特色小吃，其中狗浇尿是用菜籽煎的薄饼，50年代以前，当地居民厨房灶台上多使用陶制的小油壶盛放菜籽油，烙饼时，用小油壶沿锅边浇油的动作，犹如狗在墙根撒尿的姿势，故称“狗浇尿”，但是在2010年世博会时，狗浇尿作为青海风味小吃参加世博会，因名字不雅而改为“青海甘蓝饼”。

A：从青海省西宁市出发，乘坐702路公交车，在滨江花园站下车，步行691米即可到达。