红柳枝滩羊烧烤

红柳枝滩羊烧烤位于文苑西巷，有着浓厚的西北风情，是一家以烧烤为主的餐厅。红柳，又名：柽柳，多枝柽柳。柽柳属植物，灌木或小乔木。在我国新疆、甘肃、内蒙古等地广泛分布。在西北的一些地区。人们用红柳枝串羊肉来烧烤，这样的肉串中因为红柳的香气，格外好吃，因此而得名“红柳枝滩羊烧烤”。其作为南疆地区的特色美食，曾出现在《舌尖上的中国》第二季中。

产品/菜品

核心产品/菜品

红柳枝烤羊肉

新鲜的红柳枝在剥皮后会分泌出有点黏稠的红柳汁液，穿上羊肉后在炭火的熏陶下，不但可以分解掉羊肉的膻味，还会散发出红柳树特有的果木香味，烤出来的羊肉香飘四溢，瘦肉劲道弹牙，肥瘦相宜，肉嫩汁多。

盐池达西玛奶皮子

奶皮子非常浓郁的奶香，配上像酥脆燕麦一样的辅料，脆脆的，口感微甜易入口，奶香顺滑。最受女性和孩子欢迎，曾荣获“宁夏名小吃”。

红柳汁凉菜第一道

绿绿的，中空，像细细的小葱，称作沙葱，学名蒙古韭。松脆的口感很爽口，酸酸甜甜的味道让人停不下来，号称餐厅第一凉菜。

荣誉

红柳枝滩羊烧烤荣获全国唯一的一家“中华餐饮名店”的烧烤店。

历史

创始人

杨吉龙

创始时间

2014年

指南

地址

宁夏回族自治区银川市兴庆区文苑西巷14号（宝湖路华润万家超市北门停车场）

联系方式

0951-5111333

营业时间

周一至周日，16:00-02:00

服务设施

无线上网，停车场，冷气供应。

是否有分店

1.宁夏回族自治区银川市灵武市宁东镇中凯中心广场123-124号

2.宁夏回族自治区银川市西夏区镇北堡温泉小镇丝绸之路美食街1-71

互动知识

Q：红柳枝滩羊烧烤和其他餐厅有啥不一样？
A：红柳枝滩羊烧烤和一般的传统老品牌的菜单不同，红柳枝虽然不只有特色的红柳枝烤羊肉，还有其他品类烧烤、特色菜、凉菜。但是这里的菜单看起来不是那种杂乱到让你根本不知道吃什么，和本地传统中餐不同，满篇同质化菜品，这里的菜品从数量上就看得出是做了很大的筛选和淘汰，保留精品，其余的同质化菜品干脆不做。而和一般的网红餐厅相比，店里的菜单则又没有太多噱头一类的东西，就是把极为特色的很醒目的放了图片，其他的各个品类按顺序也做了排版，拿着这份菜单看下来，基本就很快选好了店里的特色菜。