花式“炫富”!浙江一阿姨家照片被曝光,网友直呼豪横!
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这些正在晒的酱鸭、毛腌鸡、红薯干…
都是张阿姨亲手做的,
家里亲戚朋友60多人,
每年过年,她都会提前做很多!
因为女儿爱吃酱鸭,
自从出嫁后,
每年冬天,总惦记着张阿姨的手艺。
今年,张阿姨做了300多只,
张阿姨做酱鸭,
是用余杭最传统的方法,
先把鸭子杀白,将鸭子放入酱汁,
除了酱货,皋城熏鸡一定要品尝。皋城熏鸡最特别的一道工序就是烟熏。用柴火、糯米、红糖熏制,把鸡的表面熏制成焦糖色。
前童古镇是拥有着七百多年历史的江南古镇,到了冬季,整条的鳗鲞、黄鱼鲞,成串的橡皮鱼、鲳鱼,银光闪闪的风带鱼,还有香肠、腊肉……
酱油肉是蒲岐镇家家户户都会备的年货之一。每年立冬后,街坊邻居就开始“酱肉”“晒肉”。和杭州酱肉比,温州酱肉不咸、不硬、吃起来除了酱香,还有红烧肉的甜味,五花的部分最好吃,一点也不干,很油润的感觉。
南浔,其实并不难寻——黛瓦粉墙,小桥流水,乌篷船……南浔的冬季,有小桥流水红灯笼,有门口挂晒的酱肉,静待春节的到来……
冬季,西塘古镇处处洋溢着欢乐的气氛。仓廪里的谷物粮食已经堆满了,新年的腊肉风干的刚刚好,新米的香味在石碾里散发出来——年味在“晾晒”中慢慢酝酿……
除了肉类的晒制,金华浦江县潘周家村还会晒面条、晒红薯干、晒萝卜片、晒笋干、晒麻糍……
衢州彤弓山村是一个宋代就开始形成村落,院子里的平地上,摆布着圆圆的竹匾,到处都是需要晒制的美食。
在舟山嵊泗,海船拉回大批量海货,晒在马路旁,密密的竹帘散开去,红虾、肥鳗填满每一处空地,甚是壮观。太阳裹着海风,发酵着每一只海虾、每一条鱼干,温度高一度,日照长一秒,鲜味就浓一分!
大陈岛素有“东海明珠”之称,由上、下大陈等29个岛礁组成,包括甲午岩、浪通门、垦荒纪念碑、乌沙头等景点。
现下,丽水东山头自然村的田间已经浩浩荡荡拉开了冬晒的大幕,还未走近便已经被眼前缤纷的盛景所惊艳。