三香碎金扬州炒饭-轻识

三香碎金扬州炒饭，位于扬州广陵区淮海路103号，主要是以主营炒饭为主，以及特色扬州特色小吃，其以金镶玉炒饭、月牙白炒饭、什锦炒饭俗称三香碎金扬州炒饭闻名，在扬州众多老字号中一席之地，且价格亲民，深得食客的喜爱。

产品/菜品

金镶玉炒饭，是三香碎金扬州炒饭的核心菜品之一，以蛋黄、胡萝卜、香肠、米饭、玉米粒等主要食材，再配上胡椒粉、香葱、盐为佐料，经过烹煮炒制而成，成品饭粒金黄而清亮，食之滑而不腻，十分可口。

月牙白炒饭，是三香碎金扬州炒饭的核心菜品之一，以玉米粒、春笋丁、香菇丁、火腿丁、米饭等主要食材，再配上胡椒粉、香葱、盐为佐料，经过烹煮炒制而成，成品饭粒金黄而清亮，十分诱人，吃起来葱香醇浓而不冲，饭粒滋润而不柴，十锦鲜香而不腻。

什锦炒饭，是三香碎金扬州炒饭的核心菜品之一，选用米饭、蘑菇、豌豆、胡萝卜、虾仁等食材，加之鸡精、胡椒粉为佐料，经过烹煮焖制而成，成品粒粒分明，美味可口，老少皆宜。

香菜粉皮，是三香碎金扬州炒饭的核心菜品之一，由粉皮、香菜、蒜泥主要食材，精心制作而成，味道咸鲜，令人食欲大开，无比美味。

香菜鱼片，是三香碎金扬州炒饭的核心菜品之一，选用草鱼作为主料，再用香菜、料酒、淀粉、姜粉、白胡椒粉、盐为辅料，经过腌制再烹煮制作而成，味道清香爽口，十分美味。

扬州市三香碎金扬州炒饭有限公司

江苏省扬州市广陵区淮海路103号

(0514)87937878

10:30-21:00

Q：三香碎金扬州炒饭为什么能成为淮扬风味有名的主食？
A：三香碎金扬州炒饭，传入扬州后，经过历代烹饪高手的逐步创新，揉进淮扬菜肴的“选料严谨，制作精细，加工讲究，注重配色，源汁源味”的特色，终于发展成为具淮扬风味有名的主食之一。