陶陶居

陶陶居是华南地区颇具知名度的茶楼品牌，以饼饵闻名，享有海内外盛名的精致美食专家，精选食材用心制作茶点、中西饼、月饼、粽子等。品牌始创于清光绪六年（1880年），其讲究精致与文明，核心菜品有山泉水茗茶和精选食材用心制作的茶点、中西饼、月饼、粽子等，百年传承、不断创新，是享有海内外盛名的精致美食专家。

产品/菜品

核心产品/菜品

陶陶居广式月饼

陶陶居酒家制作广式月饼技术力量雄厚，已有百年经验，尤以生产月饼著称，最著名的是“陶陶居上月”。其被誉为月“饼泰斗”，是与其制作的广式月饼包装精美、品质优良而深受消费者的喜爱分不开的。“陶陶居上月”创制于清末民初，饼馅由火腿、烧鸭、上肉、钩虾、花生仁、冬菇、莲子等20多种配料和蛋黄拌成，咸甜适中，皮薄松软，是民间最喜爱的月饼之一。它的传统用料主要有烧鸭、蛋黄、虾米、芝麻、榄仁、冬菇、柠檬叶等18种，而每种原料都是经过精心挑选的。在配制馅料和烘制月饼时，也十分讲究原料数量的搭配和火候。

陶陶居大虾饺

饺子内含完整原汁鲜虾，一口咬下能感受到虾的饱满脆嫩。

奶皇包

有甜香的椰子味，当把包皮掰开时，鲜黄色的奶皇满溢出来，奶和蛋黄的比例适中。

系列产品/菜品

陶陶居的其他名菜名点也很多，著名的如猪脑鱼羹、五彩鲜虾仁、姜葱炒肉蟹、西湖菊花鱼、手撕盐焗鸡、片皮挂炉鸭、云腿爽肚、雪里藏珍、红烧鸡鲍翅、薄皮鲜虾饺等。

荣誉

1993年被国内贸易部授予“中华老字号”称号

1998年经国内贸易局批准为“国家特级酒家”。

2018年，获评艾媒金榜发布的《2018最受网民喜爱粤菜品牌排行榜》中位列第一位。

2019年，获评艾媒金榜发布的《2019最受网民喜爱广州早茶品牌TOP10》榜单中位列第一位。

历史

创始人

黄澄波

创始时间

1880年

历史沿革

创始人黄澄波见此地没有茶楼酒肆，便盖了一间近百平方米的老式大屋，开了个茶室。据说黄的妻子名葡萄，便以此为字号，叫“葡萄居”。经营姑苏式清茶细点，生意很好。后来黄老板去世，曾一度停业。1927年，茶楼大王谭杰接手“葡萄居”，招股集资，筹资6万银元，大兴土木，在此重新建店。后因规模过大超支，又向关恒昌银号求助，总股金遂达81600元。新股东嫌“葡萄居”这名不雅，又从一间茶室买来了“陶陶居”的匾额，寓意来此品茗乐也陶陶。

文化

核心理念

推广健康食品，传播广府文化。

指南

所属品牌/公司

广州陶陶居饮食有限公司

地址

广东省广州市越秀区府前路2号府前大厦

联系方式

020-86881652

营业时间

周一至周日9:00-21:30

服务设施

半开放式包厢、菜单、空调、小圆桌等

是否有分店

有

陶陶居酒家（正佳广场店）位于广东省广州市天河区天河路228号正佳广场F6

陶陶居（国金店）位于广东省广州市天河区珠江西路5号广州国金天地购物中心F5

陶陶居（百信广场西区店）位于广东省广州市白云区机场路1399号广州百信广场西区F3

互动知识

Q：你知道陶陶居的“月饼泰斗”吗？
A：陶陶居酒家制作广式月饼技术力量雄厚，已有百年经验，尤以生产月饼著称，最著名的是“陶陶居上月”。其被誉为“月饼泰斗”，是与其制作的广式月饼包装精美、品质优良而深受消费者的喜爱分不开的。