丹噶尔古城的特色小吃?

西宁丹噶尔古城

2023-07-21 00:46

丹噶尔古城内有羊杂碎,狗浇尿,酸奶,甜醅,酿皮等特色小吃,其中狗浇尿是用菜籽煎的薄饼,50年代以前,当地居民厨房灶台上多使用陶制的小油壶盛放菜籽油,烙饼时,用小油壶沿锅边浇油的动作,犹如狗在墙根撒尿的姿势,故称“狗浇尿”,但是在2010年世博会时,狗浇尿作为青海风味小吃参加世博会,因名字不雅而改为“青海甘蓝饼”。
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