强制扫码点餐，真是太霸道了！
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2021-04-14 13:09
来过长沙的人肯定知道一黄一绿两大湘菜，分别是「炊烟小炒黄牛肉」以及「费大厨辣椒炒肉」，我在之前的文章里也聊过。
昨天又去吃了一次炊烟小炒黄牛肉，但这次发现了一些不一样的地方，竟然不能手机点餐了。
都知道，现在很多餐饮店为了提高点餐效率，会在桌上放一个二维码，然后让顾客扫码点餐。这样既方便顾客自由点餐，也不用让服务员一直在身旁站着，还方便了后厨直接出单做菜。
说实话，我是比较喜欢这种扫码点餐方式的。但是，我比较反感那种扫码后需要先关注公众号才能点餐的强制操作。
如果碰上这种，每次吃完后我都会取消关注，即便下次还会去吃。炊烟小炒就是这种。
可是，为什么炊烟小炒黄牛肉取消了手机点餐呢？他们将原本效率更高的方式改成一个效率更低的方式，目的又是什么呢？
我有试着问他们服务员为啥不能手机点餐了，得到的回复是「现在只能用菜单点菜」。
显然，他们在回避着什么。
带着好奇心，我去网上查了下相关的信息。果然，还真有事儿，他们上新闻了。
湖南本地生活电视台对包括他们在内的一些餐饮连锁店进行了暗访，发现绝大多数都存在只提供手机扫码点餐的现象。而且，是强制关注他们公众号后才能点餐。
终于，不止我一个人对这种强制关注的体验感到不爽。
注意，「手机点餐」和「强制关注公众号后才能点餐」是性质完全不同的两码事。
通过暗访视频，你还能看到一幕搞笑的场景。
记者先是问有没有菜单点餐，服务员说只能通过手机点，而且需要关注公众号才能点菜，不关注不能点。
可当记者吃到一半说要加菜时，服务员却说不用手机操作，我这边可以直接帮你点。
随即，拿出手持终端就开始给记者加菜。
既然加菜可以服务员直接点，那为啥最初点菜不能服务员直接操作呢？这就很让人觉得多此一举。
其实，猫腻就是首次扫码时的强制关注公众号。商家通过这种方式能收集用户信息，每个门店就是一个用户获取点，为后续的营销留好了口子。
大部分用户并不会点完餐后直接取关，而且关注的又是商家的「服务号」。微信服务号的特点就是只要有消息推送就会出现在微信的一级聊天列表，触达率很高。
所以，「扫码关注公众号后点餐」是商家的需求，而不是顾客的需求。「扫码后直接点餐」，才是顾客的需求。
不提供纸质菜单点餐看似是一种节约成本提高效率的做法，但不应该附加上强制属性，否则就变成了一种霸道之举。
尤其是面对一些年纪大一点的人，当他们不熟悉手机操作时，这种点餐方式带来的体验尤其不好。
而且，用户在没有选择的余地下关注了商家公众号，也是一种「被营销」的做法。
在他们官方公众号也发表了致歉声明，但这份声明稍微有那么一点不实在，注意看我划红线的那几句话。
在这段声明里，说「扫码点餐」是为了减轻顾客排队困扰，是因为自己太火了，经常需要排队四五个小时才能用餐。
那么问题来了。
第一，扫码点餐和减轻排队困扰有什么关系？扫码点餐之后就不用排队了么？扫码点餐后就可以对着图片靠意念吃饭了么？
第二，混淆概念。前面也说了，扫码点餐和强制关注公众号后才能点餐是两码事，不要混为一谈。
更何况，道歉就道歉，声明中充斥着「长沙湘菜排队王」、「23 年老品牌」、「排队四五个小时」这样的宣传关键词，借着道歉也不忘给自己公关一把，不诚恳。
至于技术层面的调整，并不是一定要关注公众号才能点餐，公众号只是承担了一个扫码后落地页的发送渠道，外加一些消息推送功能。
相比之下，一个 H5 页面就可以完成扫码点餐和结账的需求，根本不需要关注公众号。
我去过一些餐厅，同样是扫码点餐，但扫开后就是一个独立的 H5 页面，不需要什么授权、也不需要关注公众号，吃完即走。
商家将自己的需求包装在便利性、高效性之下，以为是一种聪明的做法，实际上是一种不善良的行为。
少套路用户一点，多一些实在的服务，用品质和口味去赢得用户的认可，这比什么都重要。
很多产品在设计上投机取巧，自以为聪明高超，实际上都被用户看在眼里。时间长了，聪明反被聪明误。
还是那句话，善良比聪明更重要！
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