磨西小解

磨西小解是康定的烤鸡老店，以特色烤鸡出名，在现场可以看到烤鸡的过程，用柴火烤制，现点现烤。烤好之后不用刀切，全部用手撕的，十分原生态也粗狂的霸气外露。这里的烤鸡内嫩外脆，但不是烤的特别干，还带一点原汁原味。康定烤鸡是本地人都很喜欢的一种夜宵，啤酒配烤鸡是一种很不错的享受。

产品/菜品

核心产品/菜品

烤鸡，以土鸡为原料，用各种香木果木猛火去水，反复涂抹秘制香料，再慢慢烤制而成，肥油不断溢出。黄亮焦嫩，香脆入味，爽口不油腻；酸汤面，康定特色面，配合烤鸡食用，具有解腻功能；烤韭菜可以搭配醋碟；除此以外，还有店内其他特色烧烤例如烤土豆片，烤茄子，烤五花肉等也大受欢迎。

文化

文化特色

康定烤鸡是本地人都很喜欢的一种夜宵，烤鸡店其实并不是只有烤鸡，只是主打烤鸡，但是也有烤牦牛肉、烤各种素菜。最特别就是他们家有酸菜汤和酸菜面。这里的酸菜汤和酸菜面和其它地方不一样。最主要的就是酸菜不一样，这里的酸菜是用一种野菜腌制而成的，很酸爽，酸中还带有野菜本身的味道，微苦。具有当地特色，代表了不一样的烤鸡风味。

指南

地址

318国道康定友好医院南行100米路东

联系方式

13568693697

营业时间

周一至周日16:00-02:00

服务设施

店内房间独立，以包间为主，每桌下面还有一个火塘，可以生火；全木屋的装修，感觉就很原生态，桌椅都是高桌椅，给人一种不一样的感觉。

是否有分店

无

互动知识

Q：康定烤鸡和韩式炸鸡的区别？
A：康定烤鸡采用柴火和当地土鸡烤制，通常为一整只鸡，通常烤制的外脆里嫩，在烤制的时候还保留着鸡的原汁原味，并且在磨西小解，还配备着特殊的酸菜汤和酸菜面，具有解腻功能；而韩式烤鸡通常以各种酱料搭配，搭配的是酸萝卜解腻。