巴音可汗食府Q&A

A：烤羊排一定要选择一岁内的小羊羔，剔除了腿骨、腿肉制作而成，将调料调成卤汁，放入羔羊排腌制24小时。上笼旺火蒸半小时，取出晾干，再入烧至七成热的色拉油中小火炸成金黄色，羊排上面撒上孜然粉、白芝麻、辣椒粉上桌即可。