国强手抓的手抓羊肉为何受欢迎？

原因在于国强手抓在在手抓羊肉的制作方法上极其讲究，第一是选料，必须是上等的绵羯羊（生长期在8--10个月为宜）。其二是过水，也就是用清水泡制一定的时间。其三是煮制，按照国强配方精心操作。其四是分切盛盘，经过精工细做出来的手抓羊肉其特点是肉质鲜嫩、清香可口、回味无穷、老少皆宜，十分受欢迎。