黄家老店

黄家老店坐落在河南省开封市金明区滨河路中段8号，创办人是饮食名师黄思忠。黄思忠是“第一楼”小笼包子创始人黄继善的侄子，他13岁入“第一楼”学徒，得真传，学就一手制作小笼包子和吊卤面的好手艺。近年来，黄家老店还在开封市内丁角街、五福路和曹门外等处建立分店，并在郑州建分店两处。

产品/菜品

核心产品/菜品

小笼包子：灌汤小笼包子是皇家老店的招牌，在当地很有知名度，基本上来到店里的客人都是来吃小笼包子的。

吊卤面：吊卤面自1962年失传以来，黄家老店是开封唯一经营的一家。

历史

创始人

黄思忠

创始时间

1995年6月

历史沿革

自民国31年（1942年）至1972年，黄思忠在“第一楼”长达32年。1995年6月，黄思忠把小吃铺迁入现址，定名“黄家老店”。新址有120多平方米门面房作餐厅，后面建有灶房。经几次扩建装修，已拥有一个宽敞明亮的大餐厅和4个雅间，共有大小餐桌18张，能同时容纳120多人就餐。

文化

文化特色

黄家老店根据人们生活水平的改善和口味变化，把小笼包子的特色由过去的软香利口改为鲜香利口。在配料和制作上均有改进，还增添了素馅包子。吊卤面自1962年失传以来，是开封唯一经营的一家。

指南

地址

河南省开封市金明区滨河路中段8号

联系方式

0378-2911669

营业时间

周一至周日10:00-21:30

服务设施

内设空调、有座位

是否有分店

黄家老店(西司店)，地址：河南省开封市西司门街西司桥下。

黄家老店(晋安路店)，地址：河南省开封市晋安路中段宏泰怡园1号楼底。

黄家老店(宋城路店)，地址：河南省开封市宋城路凤凰城1号楼。

互动知识

Q：黄家老店的小笼包子为何受欢迎？
A：开封小笼灌汤包子，千年沧桑，此项传统技艺，幸获保存下来。黄思忠是“第一楼”小笼包子创始人黄继善的侄子，他13岁入“第一楼”学徒，得真传 ，学就一手制作小笼包了和吊卤面的好手艺。黄家老店小笼包子外形美观，皮薄馅佳，鲜香不腻，味美可口。史籍记载：北宋时期有享名“汴梁第一的玉楼山洞梅花包子”，形制风味，被誉为“琅缳妙品”深为时人所嗜爱。