泡菜博物馆中四川泡菜的典型代表？

泡菜博物馆中四川泡菜的典型代表东坡泡菜。一千多年以前，大文豪苏东坡在《菜羹赋》、《诗论》都记载有关于泡菜制作的法则。千年以来，眉州人沿袭其法，所制作的泡菜色、香、味、形俱佳，被誉为天下第一泡菜；为纪念东坡先生，故又称其为“东坡泡菜”。