中国淮扬菜文化博物馆

中国淮扬菜文化博物馆坐落在中国四大菜系之一的淮扬菜的发源地和故乡之一——江苏淮安，博物馆通过现代高科技手段布展，集知识性、趣味性、参与性于一体，充分展示淮扬菜文化发展、创新、鼎盛过程，让参与者全面了解淮扬菜悠久的历史文化内涵。

人文历史

历史发展

博物馆于2009年7月8日开工建设，2009年10月9日建成开馆，是中国最大的以菜为主题的文化博物馆。

主要景点

独立景点总述

中国淮扬菜文化博物馆由“河馆”（展示与菜文化相关的古黄淮河、运河等文化）、“菜馆”（陈列展示淮扬菜文化）、“民俗馆”（展示与菜文化相关的民俗文化）和“学艺馆”（互动学习淮扬菜的制作及品尝美食）四大功能区组成，集学术性、知识性、趣味性、参与性于一体。而颇具创意的是，博物馆在传统展陈方式基础上，通过声、光、电、动漫等现代科技手段，再现淮扬菜发源、发展、承继、创新到鼎盛的悠久历史进程，成为传播淮扬菜美食文化的重要窗口和研究基地。

推荐玩法

中国淮扬菜文化博物馆由主馆展示区和副馆体验区两部分组成。主馆以图片场景说史、以文字典籍论史，反映淮安是淮扬菜的发源地，是淮扬菜集聚区的核心区。副馆以“看历史、品文化、吃风味”，从而成为观众参与、体验、互动的平台，到了饭点，可以去体验馆体验淮扬菜。