正一品大嫂汤圆铺

正一品大嫂汤圆铺，原为红杉树元宵铺，位于扬州市邗江区望月路万鸿城市花园20幢12号，原为红杉树元宵铺是一家经营甜品为主的老字号餐饮店，其以招牌“桂花赤豆元宵”，而闻名遐迩，成为了当地扬州人心目中的甜品美食代表。

产品/菜品

桂花赤豆元宵

桂花赤豆元宵，是正一品大嫂汤圆铺的核心菜品，以红豆、糯米粉、冰糖、干桂花等食材，精心制作而成，成品色泽呈赤豆暗红，相映成趣，格外诱人，入口浓稠，软糯香甜。

历史

创始时间

1984年

指南

地址

江苏省扬州市邗江区望月路万鸿城市花园20幢12号

联系方式

19905141077

营业时间

9:30-20:30

互动知识

Q：正一品大嫂汤圆铺的招牌桂花赤豆元宵都有哪些做法？
A：红杉树元宵铺的招牌桂花赤豆元宵的做法是首先把糯米粉倒入盆里，加少许开水和面，揉成面团，面团分成几等份，搓成长条，然后用少许面团搓成小圆子，搓好了放冷藏室备用，再把红豆洗干净，压力锅放适量的水，起锅把红豆汤倒入汤锅中煮至几分钟，然后再把冰糖、小圆子、白糖倒入，中火煮到完全酥烂的状态即可。