北京红星股份有限公司

联合创作 · 2024-08-28 15:56

公司简介

北京红星股份有限公司

北京红星股份有限公司是著名中华老字号企业。红星商标是,红星独有的“北京传统酿制技艺”是国家级非物质文化遗产。它始建于1949年 5月,是中央筹建的我国第一家国营酿酒厂,当时收编了北京城近郊的龙泉、永和成等十二家老字号酒作坊,汇集了酿酒人才和技术,“红星”全面继承了北京二锅头传统酿酒工艺。北京二锅头传统酿制技艺可追溯到八百年前的元代,成形于清康熙十九年(1680年),发扬光大于“红星”成立之后。为迎接,首批酒在1949年9月投放市场,成为迎接新中国诞生的献礼酒。它醇厚甘冽、清香纯正受到民众交口称赞,近60 年畅销不衰。公司首创将“二锅头”这一工艺名称作为产品名称正式启用,这是新中国第一个以酿酒工艺命名的白酒。红星二锅头与共和国同行,与百姓的情感融为一体,成为京味文化的典型代表之一。

北京红星股份有限公司着重管理创新、。红星产品已发展为普通、特制、精品、珍品、珍藏等5大系列产品群, 适应百姓和市场的需求,推动了企业。公司又推出了深厚、品位高雅的红星珍品、红星1949等,成为北京高档白酒的经典代表,成为首都招待国内外宾客的北京名酒。公司始终坚持绿色食品的发展方向,先后通过了绿色食品、国际质量、产品、国际能力管理体系、等认证,并荣获“中国驰名商标”、“国家级非物质文化遗产”、“”、“”、“国家A 级守信企业”、“全国畅销品牌”、“全国用户满意产品”“全国重合同守信用企业”、“全国 用户信赖品牌”、“中国(白酒)十大影响力品牌”、 “北京最具影响力十大品牌”等

北京红星股份有限公司成立后,将依照《公司法》规范运作,转换,充分发挥现有优势,积极开拓国际、

发展历史

李时珍

白酒酿造技术的记载最早产生在元代。明代在《本草纲目·谷部》卷二十五中写道:“,非古法也。自元时始创其法。”源于北京烧酒已有800年历史了。

本草纲目

1949年,根据政府命令,由红星全面接收12家老字号,独家传承北京二锅头酒酿制技艺!北京酿酒在开放、兼容的文化氛围中,完成了从古酒向烧酒的转变。对于这块有人类居住百万年、建城3000年的土地来说,在八百年前建都的那一刻,真正属于她的酒已开始孕育,“二锅头”这一白酒骄子,渐趋成熟。北京酿酒技艺的第一次飞跃,发生在中国最后一次辉煌的“”。此时,北京的有了很大发展,以为原料的烧酒行业,以其成本低、度数高、储存时间长、贩运方便等优势发展更为迅猛。当时酒坊“如屋,突烟腾上,数里外皆见之。”可见其规模之大。“乱世良将盛世商”,皇城北京这种,产生了不少,其中最著名的当推四大商号:王致和,同仁堂,的前身),以及创建的酒坊——酿酒工艺的发源地。

清康熙十九年(公元1680年),“源升号”酒坊的酿酒技师赵存仁等三兄弟为纯净烧酒质量,进行了:在时,将用作内第一次放入凉水冷却而流出的酒称为“酒头”,第三次锡锅里的凉水冷却流出的酒称为“酒尾”,提出做其它处理,只取第二次换入锡锅里的凉水冷却流出的酒,口味最为香醇,称为“二锅头”。

二锅头工艺自此诞生

美酒传千秋,北京的二锅头酒自从问世,就显示出了强大的生命力,京城饮成风,能酿造二锅头的烧锅坊也多了起来,但品质不一。而最正宗的二锅头酿造技艺,始终采用师徒口传心授的方式,秘不外宣。这独门秘技被一代又一代的传人继承下来,如今二锅头技艺正宗传人是北京红星股份有限公司的副总经理艾金忠,是的第九代弟子。他师承二锅头酿制技艺第八代传人先生,在红星公司从事北京二锅头传统酿制技多年。他在“北京二锅头传统酿制技术”的传承中,注重创新和发展,为“”走向国际做出突出贡献。历经八百年,红星将一份珍贵的历史遗产保存至今。可以说没有红星,就没有今天的二锅头酒。

1949年1月,后,立即将京城所有酿酒的能工巧匠汇集在红星旗下,在北京东郊八王坟组建了新中国第一家国营工业化酿酒厂——华北酒业专卖公司实验厂(红星前身)。

1949年5月,红星酒厂组建完毕。

1949年9月16日,生产出第一批以高粱做原料的“白酒”,这20.5吨酒,就是红星人至今津津乐道的建国献礼酒。在这一伟大的创业中,有一个人发挥了重要作用。这就是二锅头酿制技艺的第七代传人女士,她同“龙泉”“景泉茂”等十二家老烧锅的技师一道成为二锅头技艺的正宗传承者!

为了表达对新中国的热爱和对赵氏酿酒工艺的崇敬,企业没有沿袭“烧酒”、“烧刀子”、“”等白酒旧称,人们为这种酒取了一个很有也很响亮的名字:。从此,“”这一工艺名称使用。北京有了举世闻名的北京“二锅头酒”!做为向新中国的开国大典的献礼酒,是新中国诞生的英雄酒。

二锅头由来

二锅头酿酒技艺

北京是中国五朝古都,二锅头酒是京城的典型代表,已有800年的历史。它是由烧酒发展而来的,明代中提到"京师之烧刀与棣之纯棉也"。

京城酿酒技师在蒸酒时将第一锅流出的酒头去掉,第三锅流出的酒尾也去掉,取第二锅流出的中段酒,称之为"掐头去尾截取中段"工艺,这是我国最早以工艺命名的白酒,是我国酿酒史上的一个里程碑,对后世白酒质量的稳定起了重大作用,几百年来被继承发扬并流传至今俗称""。

.新中国献礼酒

北京红星"的前身为国营北京酿酒厂,成立于1949年5月。为了迎接新中国诞生,于1949年8月生产第一批红星二锅头酒,9月投放市场,产品一上市便以其醇厚甘冽的品质,深受广大群众的喜好 ,六十余年畅销不衰,被誉为" 大众" 。红星二锅头酒是京文化典型代表。红星是二锅头酒的创始人,从1949年的300吨发展到目前的6万吨,创造了全国 ,满足了的生活要求。

红星剧场

《红星国际剧场》是北京红星股份有限公司塑造企业形象,进军,与东方创艺广告公司联合推出的播映国外优秀影片的。《红星国际剧场》自开播以来引进、发行的影片来自从地区到;从南;从大陆迥异的不同区域的、在国内电视台首次播出的国际新片。使观众足不出户即可领略异域风情。《红星国际剧场》拥有包括4个直辖市台、13个省台、14个省会台的150多个重点城市电视台等真实有效的收视,是目前全国影片联播规模最大的“国际影视剧场”之一。自1999年开播以来,给观众带来欢乐,丰富了人们的业余生活。

商标历程

红星商标诞生于,由国际友好人士设计。红五星代表新中国革命政权成立,红飘带代表亿万人民群众的衷心拥护。

红星是著名中华老字号企业,是国家级非物质文化遗产保护单位。它始建于1949年,是新中国第一家国营厂。

酿制始于元代,成型于清康熙19年,发扬光大于“红星”成立之后。建厂之初,红星收编源升号、龙泉、同泉涌等12家作坊,汇集了酿酒技术和人才,全面独家嫡传北京二锅头传统酿造技艺,并开创了将“二锅头”酿酒工艺名称作为产品名的先河。

1965年,北京酿酒总厂 (红星的前身)受政府委托,等19家郊县酒厂,在“七管两不变”的下,输出酿酒技术和人才,扶持帮助它们发展二锅头生产。

1981年,为使其他酒厂能够合法地生产二锅头酒,集体振兴北京特产,红星主动放弃了“二锅头”全标注册。

“红星二锅头酒”是新中国开国大典献礼酒,也是我国历史上第一个以工艺命名的白酒,60余年畅销不衰,远销几十个。产品按照档次分为普通级、特制级、精品级、珍品级和珍藏级;打造了国粹系列、京味系列、红色系列、时尚系列四大产品群。

为了弘扬二锅头悠久历史和丰厚文化,传播红星特有的国粹文化、京味文化、,公司历时多年,建设了两大二锅头酒坐落于红星厂区内,建筑面积3400平方米,是北京地区最大的白酒类专业博物馆。前门源升号博物馆坐落于繁华的,是在“源升号”酒坊遗址上复建而成的。该酒坊遗址是中国的发源地、中国第一瓶二锅头酒诞生地。

红星在北京白酒企业中,建厂时间最早、最先、销售额最高、最广、上缴税金最多;在全国白酒企业中,红星稳居全国综合前3位,销量第一位;在二锅头发展史上居于正统地位,是当之无愧的二锅头宗师。红星的发展史集中代表了二锅头的历史,可以讲,“没有红星就没有二锅头”。

2011年2月22日,以红星为重要组成部分的正式挂牌成立。作为北京唯一使用“首都”冠名的酒业集团,首都酒业的成立必将为红星持续健康发展提供强大助力,推动实现红透京城,红遍全国,红火世界的

企业产品

红星青花瓷(

红星(珍品二锅头)

红星

福馀礼盒

属相王

行业地位

北京红星股份有限公司地位

2010年,、中华研究院共同主办的,“华樽杯” 中国酒类评议中,其品牌价值为39.45亿,在全国白酒类行业里位于第22位。在北京酒企中品牌价值位于第四位。

2011年,度第三届华樽杯中国酒类品牌价值评议中,其品牌价值为41.28亿元,位列北京白酒行业第一名,荣获“2011年度二锅头类白酒品牌价值第一名”品牌荣誉。

2012年,度蝉联第一,位于全国白酒行业第十九名。

2012年9月26日,由、中华品牌战略研究院主办的“华樽杯”第四届中国酒类品牌价值评议成果发布会在国家会议中心揭晓,经“华樽杯”第四届中国酒类品牌价值评议组委会评测,北京红星股份有限公司的品牌价值为67.35亿元。同比去年增长63.15%,位于全国白酒行业第十九名,二锅头酒类第一名。

所获荣誉

2019年11月,《》公布,北京红星股份有限公司获得“”保护单位资格。

2021年5月20日,市先进基层党组织拟表彰对象。

2023年9月28日,《商务部等5部门关于公布中华老字号复核结果的通知》公布,北京红星股份有限公司的红星品牌通过中华老字号复核。

公司地址

浏览 1
点赞
评论
收藏
分享

手机扫一扫分享

分享
举报
评论
图片
表情
推荐
点赞
评论
收藏
分享

手机扫一扫分享

分享
举报