旧州古镇有什么美食值得品尝？

旧州还是一个小小的美食小镇，在贵州的美食文化发展中，安顺屯堡菜系占据着重要地位，而屯堡菜就发源于旧州古镇。其最出名的美食是鸡辣子，是用当地的土鸡和辣椒再加上生姜大蒜等调料制成，适合储存，可驱寒去湿，是当年屯堡士兵的必备食物。