长昇源黄酒直营店

长昇源，是位于山西平遥古城中心的一家三百多年的黄酒厂。建于明代崇祯（1626——1644）年间，初建字号为“聚昇源”，意为顾客盈门，1900年慈禧太后西逃路经平遥，饮了“长昇源”黄酒，膳食“长昇源”点心后，特赐一个“长”字，“聚昇源”遂改为“长昇源”。

1952年国家粮棉油统购统销，“长昇源”老店停业，1995年“长昇源”第六代传人郭怀仁先生恢复了“长昇源”老字号，使享誉三晋的长昇源黄酒重新问世。

1997年联合国教科文专家田中淡先生考察平遥，亲临长昇源老号视察，对长昇源老号大加赞赏，并将其作为平遥申报世界文化遗产项目之一。长昇源黄酒重新问世以来，深受广大消费者的青睐。以它独特的风味赢得众多中外游客的赞美。随着平遥古城的对外开放，长昇源老字号名气越来越大。

产品/菜品

核心产品/菜品

长昇源的核心产品为黄酒，原料为糯米，按照祖传秘方并延用传统工艺进行纯手工酿制，酿出的黄酒甜、香、绵，风味独特，且有较高的食用价值，是极赋营养的佳品。

历史(非必填)

创始人

赵聚贤

创始时间

明朝崇祯年间

文化

文化典故

明朝崇祯年间，平遥城内有个叫赵聚贤的举子，家道殷实，广置良田，喜与文人墨客在家聚会。这年，因秋种违时，赵举人便将所有的秋地全种上了糜子，结果糜子大丰收，粮仓堆得满满的。情急之下，只好将全部糜子研成糯米，又将糯米加工成黄酒。经过苦心寻找配制秘方，黄酒终于酿制成功。赵聚贤决定开一家店铺出售黄酒，在取店名时，赵聚贤颇费脑筋，最后取了个“聚升源”的店名，以求顾客盈门，生意兴隆，步步高升，源远流长。

指南

所属品牌/公司

长昇源黄酒制造有限责任公司

地址

山西省晋中市平遥县四眼桥东