柘皋古镇Q&A

A：柘皋古镇，地处吴楚，人杰地灵。历代人文荟萃，精英辈出。明代有武臣荣禄大夫、沂国公金朝兴等；清代有户部员外郎、刑部郎中汤懋纲、进士杨欲仁等；现代有国民政府考试院副院长“总统府”资政杨亮功；当代有北京军区中将司令员周衣冰、中央党校教授马素兵、国防大学教授程国采、美籍华人科学家阚家蓂等。

A：柘皋古镇的美食有狮子头和烧卖，柘皋的狮子头，手轻拍即碎，香、脆、酥，其特殊的制作工艺，密不外传，独此一处。男人们喜欢一只狮子头，一杯茶酒，慢慢享受。而柘皋的烧卖则用精麦粉做皮，用猪肉、茶干、生姜、小葱、鸡蛋等做馅，小巧柔软，荷叶边，像一朵盛开的白玉花，是女人和儿童的喜爱。

A：相传，朱元璋少时流落柘皋乡下，给地主家放牛。由于他聪明勇敢，具有号召力，渐被放牛娃们拥为“头”。当了头的朱元璋在某个夏至节前，带领一群放牛娃集体向地主提出要在夏至节饱餐一顿、休息一天等要求。地主迫于众怒难犯，且怕耕牛无人喂养，农耕受损，便同意了。后来朱元璋做了皇帝，夏至节便越发为巢北乡下农民重视。从此，世代沿袭，每逢夏至，牧童放假一日，主人给牧童草帽一顶、毛巾一条、糕点若干，以示犒劳。