三和四美

三和四美，始创于清嘉庆元年，现已有两百多年的辉煌历史。是由原扬州三和酱菜总公司和扬州四美酱品厂两个百年“老字号”企业合并组建的，拥有“三和”、“四美”、“五福”三个百年品牌，主要生产酱菜、腐乳、酱油、花色酱等系列调味品。

产品/菜品

扬州酱菜

扬州酱菜，是三和四美的核心菜品，是由乳黄瓜、宝塔菜、萝卜头、嫩生姜、甜酱瓜、香心菜、什锦菜、宫廷龙须等数十个规格品种，制作而成，具有鲜、甜、脆、嫩的四大特点，成为了宴席上的调味佳品，以及日常生活中佐餐的美味。

荣誉

1915年获巴拿马国际博览会奖状。1929年获江苏省农矿产品展1930年获西湖博览会金质奖章。

历史

创始人

赵叔宜、梁典成

创始时间

1817年

历史沿革

1998年，三和、四美合并为扬州三和四美酱菜有限公司。1915年获巴拿马国际博览会奖状。1929年获江苏省农矿产品展1930年获西湖博览会金质奖章。2010年公司顺利的由东关街搬进扬州食品工业园的新厂区，完成了传统向现代化的顺利过渡。

指南

所属品牌/公司

扬州三和四美酱菜有限公司

地址

江苏省扬州市广陵区广陵路19号

联系方式

13665295870

营业时间

8:30-18:00

官网

http://www.yzjiangcai.com

互动知识

Q：三和四美的招牌扬州酱菜都有哪些做法？
A：三和四美的招牌扬州酱菜的做法是将萝卜洗净，切成片，控干水分，所有调料放锅里煮开，将萝卜放入焯下水，迅速的捞出，并将调料和萝卜先分别放凉，再一起放入消毒过的容器里冷藏保存，一天后即可食用。