贵州酸汤鸡

贵州酸汤鸡是属于康定的老字号，虽然是来源于贵州，具有贵州风味，但是在康定这样融合包容的城市里面能够受到大家的欢迎，但是在康定开了很多年，鸡肉现煮，酸味非常清新动人。蘸料特别，配有豆腐乳，别有一番风味。在康定当地，有一种说法是，在康定不吃牛杂火锅就是酸汤鸡。色、香、味俱全的酸汤鸡不仅是特色黔菜的代表，在康定，也融合成了具有康定特色的老字号店。

产品/菜品

核心产品/菜品

酸汤鸡，酸汤开胃可口，鸡肉现煮，运用康定本地鸡，肉质鲜嫩；洋芋云腿铜锅饭，内搭的土豆和肉都炸过，配上米饭，十分诱人除此外，豌豆尖、蛋饺等也是常见的用来搭配酸汤鸡的菜品。

荣誉

大众评选最康巴特色名店

文化

文化特色

虽然贵州酸汤鸡不是康定当地特色菜，但其在经营过程里将康定特色与贵州酸汤鸡相结合，将贵州的特色菜与康定的口味相融合。具有包容性和结合性。

指南

地址

向阳街交通花园2单元二楼

联系方式

0836-2811083

营业时间

周一至周日 09:00-23:00

服务设施

上下两层楼，设有包间，接受提前预约，旁边有停车场。

是否有分店

无

互动知识

Q：为什么来自贵州的酸汤鸡可以变成康定老字号？
A：第一，这家贵州酸汤鸡店用料好，香味扑鼻，食材新鲜，足以在当地立脚。第二，贵州酸汤鸡不仅保留着原有的口味，还加入了一些康定本地的特色，将两个地方的口味实现了恰到好处的融合。受当地人喜爱，逐渐成为康定的老字号店铺。