沈厅酒家

沈厅酒家位于江苏省昆山市古镇富安桥堍，是周庄最富水乡特色、地方风格的菜馆。沈厅酒家历史悠久，前身为沈厅大业堂， 相传沈万三后裔常在此设宴摆席，烹调美味佳肴，招待宾客。 餐厅的装潢古色古香，餐厅里面都是木制的桌椅，很有情调。如今沈厅酒家不仅保留了原有风貌，古朴风格依旧，还进行了适当修饰，更加突出沈万三家的餐馆特色，典雅别致。

产品/菜品

核心产品/菜品

万三酱蹄

“家有筵席，必有酥蹄”。万三蹄因招待过朱元璋充满着传奇的色彩，其是沈厅酒家几乎每桌必点的核心菜品。万三酱蹄烧得浓油赤酱，看上去色泽浓郁、富有弹性，肉质酥烂，入口即化，肉汁香浓，肥而不腻，滋味无穷。

系列产品/菜品

五黄宴

蒜子焖黄鳝

黄鳝味甘性温，鳝肉中含蛋白质、脂肪，还含有磷、钙、铁、多种维生素和尼克酸等营养成分，是一种高蛋白低脂肪的优良食品。吃黄鳝的最佳时节在小暑节气后，沈厅酒家的后厨师傅对于火候和时间的把控力，足见功底。浓油赤酱的风格，蒜子糯而不烂，咀嚼起来有砂糖般的颗粒感；鳝肉鲜嫩肥美，留着火燎的锅气家常味十足。

春·雪黄酒

春·雪黄酒入口顺滑甘甜，有淡淡的糯米香气，酒色晶莹澄澈，饱满醇厚、馥郁芬芳。便是富甲天下沈万三品后也称叹不止：“吾虽有金银如山，却也买不来如此佳酿！”

酒香花彫鸡

选一只上乘的走地鸡，挑一壶顶好的花雕酒，加料腌制、文火慢炖。色泽纯正，肉质鲜嫩，甘、爽、嫩、滑五味俱全，食之少骨多肉，很是微妙。

历史

创始人

沈本仁

历史沿革

沈厅酒家历史悠久，前身为沈厅大业堂。

文化

文化特色

传统更新，除了有基础坚实的形而下的器以外，更有形而上的道。沈厅酒家器以载道，民俗文化的坚持和人情的味道，是比食物更重要的存在。

指南

所属品牌/公司

江苏水乡周庄旅游股份有限公司沈厅酒家

地址

江苏省昆山市周庄镇南市街96-103号(富安桥、沈厅)

联系方式

0512-57211848

营业时间

周一至周日，10:30-20:00

是否有分店

无

互动知识

Q：沈厅酒家的就餐环境如何？
A：餐厅的装潢古色古香，餐厅里面都是木制的桌椅，很有情调。如今的沈厅酒家不仅保留了原有风貌，古朴风格依旧，还进行了适当修饰，更加突出沈万三家的餐馆特色，典雅别致。走入沈厅酒家，如入水乡人家。沈厅酒家餐厅分楼上楼下两部分，能容纳400余人同时就餐。楼下为宴会厅，楼上有过街骑楼连接东西两部分，东部楼口为包厢，装饰雅致，环境舒适；西部两层餐厅临河傍水，波光桥影，水乡风光，尽收眼底。