南江大峡谷的特色美食。

南江大峡谷的所在地开阳县，为中国富硒农产品之乡，故景区的餐饮特色不仅吸取了黔菜以“辣醇、酸鲜、香浓、味厚”见长的特点，且菜品总和稀缺元素“硒”紧紧捆绑，吃富硒面、喝富硒茶、品富硒肉等，包括由周边农家给游客提供自家精心腌制的富硒腊肉、土锅煲制的南江小花鱼等生态有机餐饮。