贡椒鱼牦牛杂汤锅什么如此“醇麻爽口”？

因为这家餐厅用了四川汉源县的贡椒，产自于中国四川省汉源县。四川汉源花椒历史悠久，唐代列为贡品，故名“贡椒”。以其色泽丹红，粒大油重，芳香浓郁、醇麻爽口。在汤锅中加入贡椒后能使鱼肉更加鲜辣爽口，让人流连忘返。