上海紫燕食品股份有限公司

1989年，钟春发夫妇离开乐山前往江苏徐州创业，创立的“钟记油烫鸭”。

1996年，钟春发夫妇将“钟记油烫鸭”交到儿子钟怀军手中，并扩充品类，在原来主打油烫鸭的基础上，增加了百味鸡，以及四川经典名菜“夫妻肺片”等。

1997年，钟怀军带领骨干团队从徐州进军南京市场，成立了南京紫燕食品有限公司。

2000年，紫燕门店开到上海，并确立了以上海为总部向江浙地区发展的战略。

2022年7月7日，证监会公告，上海紫燕食品股份有限公司首发获通过；9月1日，证监会核发上海紫燕食品股份有限公司IPO批文；9月26日，上海紫燕食品股份有限公司在上海证券交易所正式挂牌上市。

2024年4月19日，紫燕食品公告，2023年营收35.50亿元，同比下降1.46%；归母净利润3.32亿元，同比增长49.46%；基本每股收益0.8048元；拟向全体股东每10股派现金红利8元。全国门店总数达6205家，同比增长8.96%。

2022年12月，位列《2022水肌因·胡润中国食品行业百强榜》第83名。

2021年9月15日，紫燕百味鸡就此前有媒体报道称“紫燕百味鸡食品柜里老鼠乱窜”一事发布声明——公司注意到相关媒体的报道，有视频拍到紫燕个别门店在晚市收市后发现老鼠，公司就此事向广大消费者表示歉意。

紫燕食品已要求该门店停业、并全力配合有关部门的调查，共同查找具体原因、加强食品安全管控，确保人员、环境和操作流程均符合国家和公司有关食品卫生的管理规定。同时，公司将加大检查和处罚力度，严厉查处违规行为。

2022年8月，证监会核准上海紫燕食品股份有限公司公开发行不超过4200万股新股。