大雁山Q&A

A：因为大雁山风景区内设立了名人馆，馆内收集了鹤山历史名人、当今海内外的知名人仕以及对鹤山市有突出贡献的海内外人仕和到访过鹤山的政要人物。馆外有利用大雁山优质泉水、山村传统方式制作，做出的豆腐花嫩、韧、味浓郁，登山途中来一碗让你心神舒畅，深受游客们的向往。

A：大雁山风景区古井烧鹅是新会的驰名特产，名扬四海。具有皮脆汁美、肉香甘甜的特点，深受食客喜爱。据说，古井烧鹅是用南宋宫廷秘方制作的。新会古井烧鹅的历史要追溯到南宋末年。相传是一位宫廷厨师逃难到新会银洲湖一带开了一间烧鹅店，用宫廷秘制烧鹅的手艺养家糊口。其烧鹅色、香、味俱全，多肉汁而甘香脆，甜中带咸，因而声名远播，并流传至今。