土家八大碗

土家八大碗位于酉阳酉州古城，主要以土家族苗族文化为载体，集土家族苗族建筑、民俗风情于一体，其菜品充分展现了土家的餐饮文化，菜品丰富，味美可口，是游人领略渝东南土家族苗族文化的窗口，品味渝东南民俗文化的餐饮地点之一。

产品/菜品

核心产品/菜品

烧白，算是土家宴席中最不可或缺的一道菜。烧白大都是用三线五花肉配以腌制的盐菜蒸制而成。将软糯可口的烧白放在切好的馒头片里面夹着吃，既减少了油腻口感又多了馒头来解腻，非常香甜。

糯米鸭，外皮酥脆，内里软糯，鸭肉油香绵柔。

韭鱼青花椒鱼，选用武昌鱼做原料，肉质细嫩入味，韭菜切碎与青红椒碎末蒸制，香而不辣。

荣誉

酉阳县商务局授予土家八大碗“2017年度佛来佛杯酉阳县最受消费者欢迎”十佳餐厅

土家八大碗的土司传奇鸡荣获“酉阳县2020消费扶贫电商购物节暨第十届桃花源美食节”酉阳桃花源名菜

文化

文化特色

土家八大碗餐厅位于酉阳酉州古城，酉州古城乃八百年州府古城，南起大酉方舟桃宫，北接二酉圣山宝地，东望酉溪环绕，钟灵毓秀；西倚七阳幽谷，万顷桃李，是酉阳桃花源景区景点之一。餐厅用活态的形式，传承与展示土家、苗族的饮食文化和民俗风情，地道土产，原生古法，形成了独特的极具古酉州及土苗特色文化的餐厅。使游客在充满土苗特色文化的地方，品尝土家特色菜品，有利于土家文化的发扬。

指南

地址

重庆市酉阳土家族苗族自治县桃花源街道酉州古城C-0摊位

联系方式

023-75665066

营业时间

周一至周日09:30-20:30

服务设施

位于古城内，古风古韵的装修风格，接待旅行社。

是否有分店

无

互动知识

Q：土家八大碗为什么被称作“八大碗”？
A：酉阳的土家族“八大碗”是当地最著名的土家菜，土家人办酒请客什么的一般都是安排八人一桌，一桌八样菜，所有菜品均用大土碗盛装，土家八大碗也由此得名。