云南野生菌有哪些食用、选购注意事项?

在挑选菌子的时候尽量选择自己熟悉的菌子,在食用菌子的时候一定要加工熟、加工透,尤其是昆明人最爱吃的见手青,如果加工不到位可能会引起中毒,一定要烹饪15分钟以上再行食用。
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