复兴面王

复兴面王位于杭州市河东路178号，该面馆在当地尤为出名，该店售卖品类多种多样，其中最受欢迎的就是该店的“拌川”其次才是“面”。该店面陈列尤为整齐，座位宽敞明亮，但装修风格尤为随意，但是到了饭点也基本没有空位，几乎都以拼桌为主。

产品/菜品

核心产品/菜品

茄汁拌川：在杭州的面馆里吃拌面或者拌川，一般都有配汤，不讲究的就直接用紫菜虾皮汤料给泡点开水了，而复兴面王的这碗汤是梅干菜加笋老头（笋的嫩头拿去烧片川了），汤极鲜，因此有老客给它取名“神仙汤”，茄汁把面条包裹住非常酸甜入味，猪肝浆的很嫩，爆炒的猪肝带着酱汁更是丰富了面条的口感。

ps：拌川是一种干拌面，流行于杭州、上海一带的面条类小吃。这种面里经常会加上各种配料，较有名的有虾爆鳝拌川、虾腰拌川、牛腩拌川、猪肝拌川等。

系列产品/菜品

腰花片儿川、虾爆鳝、番茄拌川、猪肝拌川肉丝拌川、油渣、腰花面、大排面、猪肝面。

历史

老店事迹

1983年，为了改善生活，方家老大和老二一起开了第一家店，当时就叫“方老大”。赚到人生第一桶金后，方老二暂别餐饮业，去做了别的生意。1995年，又回来开了方传面馆。

复兴面王主理人方信祥还透露了一个小故事，说早年侄儿不喜读书，大哥就跟儿子说“要么你来给我打工”，一个月给4000块工资。小方也许不擅读书，做面馆却非常沉得下心，用家里人的话说是“一根筋”，并凭着这根筋、这股劲把一碗小小的面做到极致。上过央视的方老大面馆，现在就是小方在经营。方老大面馆可以说是江城路一景，不论刮风下雨，还是寒冬酷暑，一到饭点，门口永远有人排队，长假时更是拖出巨长的尾巴。

而方老二的方传面馆，每天18家门店加起来大概要卖上万碗面，最大的那家最忙的时候一天要做700多碗面。还有濮家新村的方老三馄饨王、近江的王顺王，则都是家里三弟的，在本土美食江湖上也是小有名气。

指南

地址

浙江省杭州市河东路178号复兴面馆

联系方式

15258813500、13336147039

营业时间

07:30-20:30

服务设施

无接触外卖、自助结账、支持手机支付等。

是否有分店

否

互动知识

Q：什么时间去复兴面王比较合适？
A：复兴面王如果只是想尝鲜的话可以选择外卖配送，这样等待的时常会短一些；但如果是特地去探店的话最好避开饭点，可以选择2点到4点去，那个时间基本很少人吃正餐，去探店比较合适，菜品也齐全，还不用排很长的队。