Github热榜--《程序员做饭指南》

公众号：尤而小屋
作者：Peter
编辑：Peter

最近在GitHub上发现了一个很有趣的项目：【程序员做饭指南】，居然成为多日GitHub的热榜第一。

仓库具体地址：

https://github.com/Anduin2017/HowToCook

如何诞生

项目作者开门见山地说明了本仓库的由来：

最近在家隔离，出不了门。只能宅在家做饭了。作为程序员，我偶尔在网上找找菜谱和做法。但是这些菜谱往往写法千奇百怪，经常中间莫名出来一些材料。对于习惯了形式语言的程序员来说极其不友好。

所以，我计划自己搜寻菜谱和并结合实际做菜的经验，准备用更清晰精准的描述来整理常见菜的做法，以方便程序员在家做饭。

正如它的名字「HowToCook」，在实际的项目内容中，真的是在教大家如何做饭：

1、做菜之前

2、介绍各种菜的做法

还有很多其他的菜名，不一一列举，具体可登陆仓库查看

厨房准备

在开始做饭之前，厨房应该怎么准备，发起者是这样介绍的：

如何决定吃什么

假设我们准备好了厨具，如何决策吃什么？看看作者的提议：

终于解决了吃什么的问题。

做法（红烧茄子）

在解决了工具和吃什么之后，该怎么做呢？选择一道菜（红烧茄子）点进去看看具体的做法，下面是整体过程：

一、原料与工具

• 大蒜、大葱、青辣椒、洋葱、西红柿、青茄子
• 盐、酱油、鸡蛋、面粉、淀粉

二、计算

人数大于等于 2 人时最佳：

• 青茄子的数量 = 人数 * 0.7 个
• 青辣椒 = 人数 * 0.5 个
• 洋葱 = 人数 * 0.3 个
• 西红柿 = 1 个
• 大葱 = 半颗
• 大蒜 = 3 瓣
• 鸡蛋 = 1 个
• 面粉 = 青茄子数量 * 150 克
• 淀粉 = 面粉 / 4 克
• 酱油 = 茄子数量 * 7 克（向上取整）

三、操作

1. 青茄子、青辣椒、西红柿、洋葱、大葱洗净。
2. 大葱切 5 毫米宽的葱花，大蒜扒皮并拍碎，西红柿切 6 立方厘米左右的块，青辣椒、洋葱切 5g 左右的块。
3. 茄子切菱形块（先切 2 公分左右厚的片，然后再把片切成 2 公分左右的条，最后斜刀切块儿...）。
4. 将面粉倒入盆中，依次加入少量水，搅拌均匀，呈粘稠糊状。
5. 加入淀粉，加入 30 克水，搅拌均匀。
6. 将鸡蛋打到盆中，加入（面粉 / 20）克的盐，搅拌均匀。
7. 将茄块倒入面糊中，搅拌使茄块的每一面都能沾上面糊。
8. 开大火，热锅，加入 500 毫升的油，当能看到锅里的油冒出一丝烟时，调至小火，将茄块用筷子夹入到油锅，待所有的茄块下锅之后，调至中火，直到茄块变金黄色时捞出，将油倒出。
9. 加入（人数 * 5）g 左右的油，放入大蒜、葱花，翻炒 15 秒，放入青辣椒块翻炒 30 秒，放入西红柿翻炒 30 秒。
10. 放入炸好的茄块，加水面高度为锅内食材的 0.8 倍。
11. 放入酱油和（人数 * 3）g 左右的盐。
12. 等待，直到汤汁呈粘稠状（水位大概为剩余食材高度的 0.2-0.3 倍），开盖，盛出菜，关火。

四、附加内容

还有附加内容，真不错：

在操作的第 4-6 步骤中要注意：一定要顺序执行，否则会有灾难性错误......

看完上面的具体做法，发现和普通的做法还真是很大不同：这满满的计算公式，精准到30秒，0.8倍2公分

难怪让大家准备好：天平、游标卡尺、量筒、停表、烧杯、测温枪、移液器😄😄

真的是程序员作风

这个项目在GitHub上近期很受欢迎，已经快接近20K的star

也喜欢了很多程序员美食爱好者的加入，在pull request中也挤满了新菜谱：

程序员不务正业

先上几道以前做的菜吧：