恩施玉露
恩施玉露,我国罕有的传统蒸青绿茶,“三绿”(茶绿、汤绿、叶底绿)为其显著特点,其制作工艺及所用工具相当古老,恩施土家族苗族自治州地方特色产品
恩施玉露产于湖北恩施市南部的芭蕉乡及东郊五峰山。湖北产茶历史悠久,早在唐代就已很出名,现仍是我国的重要产茶省份。恩施玉露是我国保留下来的为数不多的一种蒸青绿茶,其制作工艺及所用工具相当古老,与陆羽《茶经》所载十分相似。
相传于清康熙年间,恩施芭蕉黄连溪有一蓝姓茶商,垒灶研制,所制茶叶外形紧圆、坚挺,色绿、毫白如玉,故称恩施玉绿。到晚清至民国初期,为茶叶发展兴盛时期。1936年湖北民生公司管茶官杨润之,改锅炒杀青,其茶不但茶之汤色、叶底绿亮、鲜香味爽,而且使外形色泽油润翠绿,毫白如玉,故改名为恩施玉露。
恩施玉露是我国罕有的传统蒸青绿茶,以别具一格的品质特色,赢得世人赞赏,屡次被评为名茶。该茶选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成。恩施玉露对采制的要求很严格,芽叶须细嫩、匀齐,成茶条索紧细,色泽鲜绿,匀齐挺直,状如松针;茶汤清澈明亮,香气清鲜,滋味甘醇,叶底色绿如玉。“三绿”(茶绿、汤绿、叶底绿)为其显著特点。
为保护这一地方特色产品,恩施市于2006年申请对恩施玉露实施地理标志产品保护。国家质检总局于2007年年底以第48号公告批准对恩施玉露实施地理标志产品保护。借此东风,当地一些企业积极打造茶叶品牌,一批现代茶农脱颖而出。现在,这里已发展茶园4000多公顷,100多个“茶老板”办起了现代化的茶叶加工企业,开发的系列产品畅销欧美和东南亚市场。
评论
恩施玉露茶产业协会
结合茶叶产业实际情况,贯彻党和国家方针政策,开展茶叶研究,提出产业规划、政策措施,组织行业协调,扩大交流,防止垄断;组织茶叶研究重大课题,开展技术合作与交流;开展培训,培养人才;制定“恩施玉露”地方标
恩施玉露茶产业协会
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新林玉露
成立于1996年,利用新式机械传承古老制茶方法的蒸青绿茶制/售一条龙企业,茶叶具备形似松针、香气清悠、滋味醇厚、回味生甜、叶底亮丽等特点,其主导产品包括蒸青茶/菽北茶/信阳毛尖/红茶/速溶茶粉和罐装茶
新林玉露
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小叶玉露
恩施市什木茶叶有限公司成立于2020-04-14,法定代表人为谭先锋,经营范围包括茶叶的种植、收购、加工、销售;茶具的销售;农作物种植、加工、销售;预包装食品、散装食品批发兼零售;货物或技术进出口(国
小叶玉露
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