石坑镇

地名由来：因此地每隔2.5~3.5千米有一石祭，重重叠叠，石坑之名由此而来。

2020年2月，石坑镇被授予2019年度广东省卫生镇（县城）荣誉称号。

石坑镇位于梅县西北部，毗邻本县的梅西、大坪、瑶上和兴宁的石马、龙北、黄陂、黄槐等7个镇，距梅城45公里，镜内周高中低，多为丘陵，辖区面积86.6平方公里，现有17个村1个居委会，总户数4700户，总人口2.48万人。全镇有山地10万亩，耕地1.27万亩，其中水旱田1万亩。

石坑是太平天国天王洪秀全的祖籍，地灵人杰，物产富饶。

农产品除稻谷外，主要有金柚、柑橙、李、柿、茶（食茶、油茶）、木署、姜等，其中“两茶一柿”为传统特产，石坑单丛茶1996年荣获“广东省名茶”称号，1997年又获北京博览会金奖。

乡镇企业产品除矿石外主要有酒类，塑料制品等。石坑米酒以其醇香浓郁获深圳举办的“99年世界客家文化节”唯一指定饮用酒，石坑酒厂兼营生猪良种场，97年以来分别引进国外优良种猪，其杂交组合瘦肉型猪远销海南、香港基地，年上市生猪6000多头。

石坑有山青水秀的宜人风光，更有特色物产和丰富宝藏。交通日益便利快捷，西有连接梅西的县道可直通大坪、平远，东有连接瑶上的瑶石公路，到南口镜内的205国道仅26公里，全部实现水泥硬底化。

历史沿革：

明代，石坑镇属程乡县（今梅县）石阮都。

清康熙年间建制时，称祭下堡，后改石坑堡。

民国二十年（1931年），改设祭下乡。

中华人民共和国成立初，属梅西区。

1956年，从梅西分出，建立石坑乡。

1958年，并入梅西人民公社，后分出设立石坑人民公社。

1983年11月，撤社建区。

1987年，改称镇。