中国食料史联合创作 · 2023-09-21 18:43本书为作者二十年来食品原料史研究的成果,论述了中国自远古至今食品原料的开发利用的历史,理清了食物种类在中国历史上此起彼伏、此消彼长的发展脉络以及食物加工利用技术的发展进程,并找出了这种发展脉络背后的社会、政治、经济、技术、习俗等方面的原因。了解这个过程,可以总结历史的经验和教训,及时调整未来食物原料的开拓和发展方向。本书文字洗练,图文并茂,可读性较强,雅俗共赏。浏览 1点赞 评论 收藏 分享 手机扫一扫分享 编辑 分享 举报 评论图片表情视频评价全部评论推荐 中国食料史中国食料史0身材食料地址山东省/青岛市/市北区/敦化路街道/山东路171号万科东第2楼戊2-2号人均暂无菜系西餐电话暂无营业时间暂无中国禅宗史《中国禅宗史》主要内容:晚清民国初年以来,中国学术思想界风气大开,西学盛行,国学复兴。佛教学术研究一中国经学史本书是著名的学术史著作,全书将经学的历史按其起源、成立、秦汉、后汉、三国六朝、唐宋元明、清等几个阶段中国设计史这是一本以全新的视角全面系统地研究中国设计的起源、生长、发展和演变的重要学术专著。作者从现代设计的理中国陶瓷史“陶瓷”是人类利用黏土矿物或岩石等多种天然资源,经过火烧制成功的技术成果。它与人类历史文明有着十分密中国流氓史本书是一部系统研究民国以前流氓群体及其活动的历史专著。什么是流氓?流氓的称呼出现在何时?在历史上流氓中国盗墓史《中国盗墓史(插图珍藏版)》详细讲述了各个时代的盗墓现象和反盗墓斗争,分析了盗墓引起的复活、发冢求亲中国兵器史《中国兵器史》一书是中国古兵器研究领域至今绝无仅有的通史类读物,被视为中国古代物质文化史研究的经典之中国货币史彭信威教授是我国现代著名金融学家和货币史学家。《中国货币史》是其数十年专研的心血之作,也是中国货币史点赞 评论 收藏 分享 手机扫一扫分享 编辑 分享 举报