甜点圣经

《DK甜点圣经》收录了一些在常见甜点（如柠檬蛋白派、苹果派、白兰地姜汁薄脆饼和苏塞特可丽饼等）的基础上衍生的品种。你如果对制作经典甜点（如苹果卷和焦糖布蕾）饶有兴趣，就会发现按照本书介绍的配方制作是多么简单。如果你想做简单一点儿的甜点，也可以尝试一下桃子、覆盆子或猕猴桃雪芙，或者樱桃果冻。如果你像我一样，在呈上甜点之后喜欢听到“嗯”或者“哇”这样的赞叹声，那么松露巧克力蛋糕和瑞士巧克力奶油蛋糕绝不会让你失望。此外，我敢保证，天鹅奶油泡芙和蛋白酥蘑菇一定会受到全家老老少少的欢迎。

每个配方所配的成品图为你展示甜点的外观，分步介绍（大多配有步骤图）具体指导你如何操作。本书还介绍了大量的装饰和盛盘技巧，帮助你把每一道甜点都变成视觉和味觉的盛宴。

玛丽•贝里出生于1935年，21岁起在蓝带厨艺学校学习。在英国广播公司（BBC）主持过多档美食节目，已出版图书70余种，销量高达500万册。为表彰玛丽•贝里在烹饪艺术方面所做的贡献，英国女王玛丽•贝里被授予她大英帝国勋章（CBE）。她于2009年荣获食品作家协会终生成就奖，2014年荣获英国国家图书奖杰出成就奖。