买醉在家 : 侍酒师的家庭葡萄酒

★内容介绍

“廉价葡萄酒应该不好喝吧？”

“家常菜怎么能配葡萄酒？”

“……还要挑选专门的酒杯吧？”

在家品饮葡萄酒，不必有这么多顾虑。侍酒师佐藤阳一总结了葡萄酒的5个基本要素和2条挑选法则，用简明的坐标系图表呈现出葡萄酒风味和配餐的规律，并奉上34个好吃易做的酒肴菜谱，以及选购、保存、品饮葡萄酒的小窍门。无论是红、白、桃红或起泡葡萄酒，只需掌握这些知识，就能轻松锁定适合今天的那瓶酒。书末的葡萄酒庄一瞥，进一步揭开葡萄酒世界的面纱。从“买醉在家”开始，发现葡萄酒的乐趣。

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★编辑推荐

获奖侍酒师写给葡萄酒初心者的小册子

精炼的葡萄酒产地及风味基础知识

用色谱明示葡萄酒配餐的基本规律

34个适合葡萄酒的酒肴&家常菜食谱

在家饮酒的选购、开瓶、保存小窍门

不必...

★内容介绍

“廉价葡萄酒应该不好喝吧？”

“家常菜怎么能配葡萄酒？”

“……还要挑选专门的酒杯吧？”

在家品饮葡萄酒，不必有这么多顾虑。侍酒师佐藤阳一总结了葡萄酒的5个基本要素和2条挑选法则，用简明的坐标系图表呈现出葡萄酒风味和配餐的规律，并奉上34个好吃易做的酒肴菜谱，以及选购、保存、品饮葡萄酒的小窍门。无论是红、白、桃红或起泡葡萄酒，只需掌握这些知识，就能轻松锁定适合今天的那瓶酒。书末的葡萄酒庄一瞥，进一步揭开葡萄酒世界的面纱。从“买醉在家”开始，发现葡萄酒的乐趣。

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获奖侍酒师写给葡萄酒初心者的小册子

精炼的葡萄酒产地及风味基础知识

用色谱明示葡萄酒配餐的基本规律

34个适合葡萄酒的酒肴&家常菜食谱

在家饮酒的选购、开瓶、保存小窍门

不必对葡萄酒敬而远之，也不必一提品酒就正襟危坐

帮你从零开始迅速建立葡萄酒世界的基本概念，找到适合自己的“买醉”路线

佐藤阳一|Yoichi Sato

东京六本木葡萄酒餐厅Maxivin的店主兼侍酒师。曾经带着成为专业厨师的梦想前往法国，在那里体会到了葡萄酒的迷人之处，转而钻研侍酒师职业。后来成为巴黎侍酒师协会会员，旅行各地积累经验。回国后陆续在几家餐厅担任侍酒师，于2000 年创建了Maxivin。2005 年获得全日本最优秀侍酒师称号。2007 年代表日本前往希腊参加第12届世界最优秀侍酒师大赛。2011 年获得东京都优秀技能者“东京名匠”大奖。持有ASI国际侍酒师协会颁发的侍酒师证书。