唐魯孫談吃

唐鲁孙，本名葆森，鲁孙是他的字。1908年9月10日生于北京,1985年在台湾病逝。满族镶红旗后裔，珍妃的侄孙。毕业于北京崇德中学、财政商业学校，曾任职于财税机构。

年轻时只身外出谋职，游遍全国各地，见多识广，对民俗掌故知之甚详，对北平传统乡土文化、风俗习惯及宫廷秘闻尤所了然，被誉为民俗学家。加之出生贵胄之家，有机会出入宫廷，亲历皇家生活，习于品味家厨奇珍，又遍尝各省独特美味，对饮食有独到的品味与见解，有美食家之名。