DK食物的故事 : 美味食材的溯

这是一本图文并茂的食物百科全书，带领读者一起探索与我们日常生活息息相关的食材背后的故事。从蔬果到肉类，从蔬菜水果到肉类、从鱼和贝类到谷物豆类、从乳制品蛋类到糖和糖浆、从油和调味品到香草和香料。全书从历史、政治、文化、科学和医学等多方面讲述这十大常见食材的起源，以及与它们相关的文化与背景知识！

书中不仅引用了大量的插图、当代艺术作品和广告图片，以及引人入胜的照片，还涵盖了大量有趣又有用的信息，餐饮界专业人士可作为补充性质的专业书籍阅读，普通大众也可作为茶余饭后增加谈资和增长知识的实用性图书阅读。

DK出版社

久负盛名的英国DK图书出版公司，由创始人Peter Kindersley和Christopher Dorling于1974年创立。他们的愿景就是创作既有视觉冲击力又包含信息丰富的图书，使读者能够理解每一个主题。DK图书被认为是从出生到年老不断学习的生活指南。DK的书强调图文并茂，让读者更易于阅读和理解，同时也旨在创作能够在市场中长期销售的书，DK很多70年代创作的书已经卖出了超过一百万册，而且还在不断改版和重印。

吉尔斯·科伦（Giles Coren）

英国知名评论家和专栏作家，自1993年以来一直为《泰晤士报》撰稿。他曾获得英国新闻奖年度餐饮作家奖，并在2016年被英国最知名的下午茶餐厅Fortnum & Mason评为年度餐厅作家。作为一名获奖记者，吉尔斯还是一名电视节目主持人和作家，以《百万美元评论家》(Million Dollar...

DK出版社

久负盛名的英国DK图书出版公司，由创始人Peter Kindersley和Christopher Dorling于1974年创立。他们的愿景就是创作既有视觉冲击力又包含信息丰富的图书，使读者能够理解每一个主题。DK图书被认为是从出生到年老不断学习的生活指南。DK的书强调图文并茂，让读者更易于阅读和理解，同时也旨在创作能够在市场中长期销售的书，DK很多70年代创作的书已经卖出了超过一百万册，而且还在不断改版和重印。

吉尔斯·科伦（Giles Coren）

英国知名评论家和专栏作家，自1993年以来一直为《泰晤士报》撰稿。他曾获得英国新闻奖年度餐饮作家奖，并在2016年被英国最知名的下午茶餐厅Fortnum & Mason评为年度餐厅作家。作为一名获奖记者，吉尔斯还是一名电视节目主持人和作家，以《百万美元评论家》(Million Dollar Critic)（2014）和《喜剧实验室》（Comedy Lab )（1998）闻名。