今天吃什么呢？去地里看看

★文学大师水上勉，十二个月山居生活随笔集

★关于食材、关于料理、关于如何“精进”

★轻井泽山野逸趣跃然纸上，质朴风味别具禅意

★多幅插图妙趣横生，老牌译者郑民钦献译

早年间在寺院生活的经历，教会了水上勉如何向土地寻求每日的一餐一饭。山野中的果实、蘑菇、野菜、竹笋皆可上桌，采摘一小把艾蒿、剥出水芹的嫩叶同样令人感动落泪。

“一年十二个月，我从一无所有的厨房‘榨’出菜肴来，品尝四季的味道。”

八月是凉拌豆腐的季节。九月是松茸的季节。十月是野果成熟的季节。亲自动手，储存两年才酿成的果酒，散发出成熟果实的甜美香气，扑鼻而来。这是时间酝酿出的味道。

今天吃什么呢？去问问土地就知道了。

水上勉（1919—2004）

日本作家，生于福井县，少年时代曾当过禅寺侍者，肄业于立命馆大学文学系，后师事作家宇野浩二。1959年发表《雾与影》，正式登上文坛。1960年以《大海獠牙》获日本侦探作家俱乐部奖，1961年以《雁寺》获直木三十五奖，1971年以《宇野浩二传》获菊池宽奖，1973年以《一个北国女人的故事》和《士兵的胡须》获吉川英治文学奖，1975年以《一休》获谷崎润一郎奖，1977年以《寺泊》获川端康成文学奖，1983年以《良宽》获每日艺术奖。1998年获“文化功劳者”称号。另有《火烧金阁》《文娜啊，从树上下来吧》等多部作品。

水上勉的作品多以底层人民为主角，充满传统美，营造出独具韵味的“水上调”。