治愈系美食

本书从饮食保健的角度介绍了超过175种食材（蔬果、香辛料、肉类、油脂等）的营养特性，寻找每种食物的功效、食用方式以及简单美味的烹饪方法，并针对具体健康问题设定日常饮食计划，例如心脏健康、关节保护及美容纤体。

苏珊· 柯蒂斯（Susan Curtis）　自20 世纪80年代中期成为一名顺势疗法医师和理疗师。英国NYR（Neal’s Yard Remedies） 有机护肤公司董事。曾编写过数本书籍，包括《芳香精油宝典》（Essential Oils），并与他人合著《女性自然疗法》（Natural Healing for Women）。苏珊有两个已经成年的孩子，她对于帮助人们如何更好地、健康地饮食，从而拥有一个更加有机健康的生活方式，有着极大的热情。

帕特· 托马斯（Pat Thomas）　记者、活动家、播音员，并且热爱厨艺。她编写过不少有关健康及环境领域的书籍，并从业于前沿活动机构，为其在健康及可持续的饮食方式上出谋划策。她曾是《生态学家》（The Ecologist）杂志的编辑，曾担任英国保罗·麦卡特尼（Paul McCartney）“周一不吃肉”（Mea...

苏珊· 柯蒂斯（Susan Curtis）　自20 世纪80年代中期成为一名顺势疗法医师和理疗师。英国NYR（Neal’s Yard Remedies） 有机护肤公司董事。曾编写过数本书籍，包括《芳香精油宝典》（Essential Oils），并与他人合著《女性自然疗法》（Natural Healing for Women）。苏珊有两个已经成年的孩子，她对于帮助人们如何更好地、健康地饮食，从而拥有一个更加有机健康的生活方式，有着极大的热情。

帕特· 托马斯（Pat Thomas）　记者、活动家、播音员，并且热爱厨艺。她编写过不少有关健康及环境领域的书籍，并从业于前沿活动机构，为其在健康及可持续的饮食方式上出谋划策。她曾是《生态学家》（The Ecologist）杂志的编辑，曾担任英国保罗·麦卡特尼（Paul McCartney）“周一不吃肉”（MeatFree Monday）运动的负责人。如今在土壤协会（Soil Association，英国有机认证机构）拥有委员会席位，并且是英国NYR有机护肤公司自然健康网站（NYR Natural News）的编辑，负责NYR自然新闻的撰写。

德拉加娜· 维利纳克（Dragana Vilinac）　医疗草药学医师，来自于一个具有浓厚传统草药学医师血统的家庭。她的人生目标是探索并学习植物、地球及人体之间的疗愈动态系统。她自20世纪80年代起就对西方医学、中药及传统藏药（不丹草药学）等领域进行研究。她还是国际发展项目有关欧洲及亚洲草药医学领域的顾问医师。她曾与他人合著以植物的药食同源性为主题的书籍。英国NYR公司首席草药师。