我医我素：健康素食小百科

健康的饮食方式究竟是什么？素食究竟怎么吃才健康？如何依靠饮食应对各种病症？

香港政府医院执业外科顾问医生卢丽爱分享20年素食及行医经验，以科研数据为依托，结合医学、营养学、生物学、环保学，创出一把百搭的健康钥匙：健康素食方程式（吃全素食 吃整全食物 尽量食生），一本书讲透：健康素食作为“药方”，如何帮医疗拯救更多人。

亚健康、三高病、肥胖症、糖尿病、心血管疾病、消化系统疾病、生殖系统疾病、免疫系统疾病、关节病、肾脏疾病、皮肤病、呼吸系统疾病……甚至癌症患者，都能找到适合自己的饮食建议。

针对公众关于健康及科学吃素的各种常见疑问，作者在书中给予详尽解答，并分享自己的每日食谱及做法，手把手教您从零开始健康素食之路。

卢医生说：“我一直都只视自己为工具。病人好了其实是他们自己的功劳，是上天通过我给他们第二次生命的机会，所以要特别珍惜。”

卢丽爱香港执业外科专科顾问医生

香港大学外科学系及中文大学外科学系荣誉副教授

香港外科医生专业执业考试考官

香港中文大学内外全科医学士 MBChB

英国爱丁堡皇家外科医学院院士 FRCSEd (General Surgery)

香港外科医学院院士 FCSHK

香港医学专科学院院士(外科) FHKAM (Surgery)

香港中文大学流行病学与生物统计学文凭 DipEB