随园食单

◇《随园食单》将饮食变为大雅学问。在蔬饭之间，写生活态度，文字清爽可爱。

◇人生不过几十年，活得要任性，吃得要讲究。

◇如何对待食物，就如何对待生活。

◇本版《随园食单》，特邀青年设计师咲白全新设计绘制，配以57幅全彩插图，以现代手法，完美诠释袁枚四十年美食实践。

袁枚（1716-1798）

生于钱塘（今浙江杭州）。

字子才，号简斋。

乾隆四年中进士，选翰林庶吉士，历任潥水、沐阳、江宁等县县令。然仕途不顺，无意吏禄。不惑之后，毅然辞官，于南京小仓山购隋氏废园，改名“随园”，吟咏其中，放情声色。一生好游山玩水，贪口腹之欲。

在文学创作上，主张直报“个人性情”，反对复古模拟风气。为乾嘉时期“性灵派”代表人物。

清代文人中，活得最潇洒，吃得最讲究。同时期文学家洪亮吉评价其：通天老狐，醉辄露尾。